U detalje

U brazilskoj kuhinji Heloisa Bacellar

U brazilskoj kuhinji Heloisa Bacellar

Brazil je ove godine u centru pažnje, očito zato što ćemo se boriti za nogometni svjetski kup tamo, ali i zato što je u Francuskoj upravo objavljena kuharica posvećena ovoj toploj i miješanoj kuhinji. Autorica ovog "Made in Brasil", Heloisa Bacellar, ljubazno nam je otvorila vrata svoje kuhinje. Budite sigurni da nećete izaći iz ove posjete bez puno dobrih ideja uređenja.

Pećnica na drva u kuhinji


Ana Bacellar Heloisa Bacellar sačuvala je svu autentičnost mjesta čuvajući elemente tvrdo poput ove veličanstvene peći na drva koja se mora odvažiti u umijeću sporog kuhanja.

Visina pod stropom


Ana Bacellar Iako je kuhinja ogromna, ljubavnica mjesta zauzima sav prostor, a posebno vrtoglavu visinu ovih zidova. Mi smo suprotnost potpuno opremljenoj kuhinji koja skriva lonce i tave.

Veličanstven glasovir


Ana Bacellar Morate vjerovati da se ovaj klavir trebao naći u ovoj kuhinji jer mu se mjesto čini logično. Uokviren rustikalnim namještajem od tamnog drveta, ovaj klavir pronalazi sklad zahvaljujući crnoj boji pojačanoj po zidovima obojenim u plavo-zelenu.

Napravite mjesta slikama


Ana Bacellar Kad zidovi nisu okupirani kuhinjskom opremom, prekriveni su slikama mrtvog života. Heloisa Bacellar podsjeća nas da kuhinja mora biti čarobno mjesto, a ne samo funkcionalna.

Posude od bakra


Ana Bacellar Zahvaljujući bakru u zdjelicama, kuhinja Heloisa Bacellar naglašena je dodirima svjetlosti koji osvjetljavaju namještaj. Osim što su ukrasni elementi, oni su u svakodnevnoj službi kuhara. Prekrasno i praktično!

Spontano skladištenje


Ana Bacellar Neki će vidjeti nered, drugi slobodu. Iako je akumulacija ključna riječ u ovoj kuhinji, sve je sortirano prema vrsti materijala. Na kraju, kuhinja Heloisa Bacellar pretvara se u muzej kulinarske umjetnosti, ali u muzej prepun života i vedrine.

Neprekidnost


Ana Bacellar Daleko od jedinstvenog prostora, vidimo da susjedne prostorije slijede isti princip akumulacije. Zid stražnje kuhinje sadrži niz šalica, dok ukrasni tanjuri ukrašavaju zidove blagovaonice.

Brazilska kuhinja


Larousse A da biste saznali što miriše na ovu brazilsku kuhinju, isprobajte recepte Heloisa Bacellara grupirane u knjizi "made in Brasil" izdanja Larousse (7,90 eura).